Капусту промыть, ошпарить кипятком и мелко порубить. Морковь натереть на терке, свежий огурец мелко нарезать. Все соединить, посолить, перемешать, выложить в салатник и заправить смесью растительного масла и лимонного сока (лимонной кислоты). Украсить зеленью петрушки и укропа.
Выход: 350 г