Огурцы и помидоры нарежьте крупными кубиками, перец — ломтиками, лук — полукольцами. Соедините подготовленные продукты. Заправьте растительным маслом, уксусом и солью, перемешайте.
Выложите в салатник. Посыпьте тертой брынзой и оформите зеленью.