Морковь, репу, сельдерей или петрушку нарежьте тонкой соломкой, помидоры и огурцы — тонкими ломтиками, капусту —соломкой.
Подготовленные овощи выложите на блюдо, выстланное листьями салата, посолите, оформите майонезом или сметаной и зеленью.