Горох хорошо промыть, замочить на 2 часа в воде и варить около 1,5 часа в мясном бульоне. Промытые и очищенные морковь и репчатый лук нарезать мелкими кубиками, припустить и положить в суп за 15–20 минут до готовности, посолить. Подавать с гренками из белого хлеба. Гороховый суп можно готовить с ветчиной.
Выход: 1 л