Морковь, репчатый лук и репу очистить, нашинковать соломкой и припустить в небольшом количестве воды. Затем добавить очищенные, нарезанные соломкой картофель, капусту, залить горячим молоком, посолить и варить до готовности. Перед подачей добавить сливочное масло и мелко нарезанную зелень петрушки.
Выход: 1 л