Печень нарежьте соломкой, посолите, поперчите, обваляйте в муке и жарьте на части масла до готовности.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета. Огурец нарежьте соломкой.
Подготовленные продукты выложите слоями на листья зеленого салата.
Заправьте майонезом. Оформите зеленью.