Хлеб освободить от корок, нарезать полосками длиной 3–4 см и шириной 1 см.
Смазать хлеб с двух сторон горчичным
маслом, затем обвалять в смеси мелко нарезанной ветчины и рубленых яиц.
Уложить на противень, смазанный маргарином, и подсушить в духовке до золотистой
корочки.
При подаче выложить палочки на блюдо, выстланное листьями салата.