Грибы предварительно замочить в холодной воде, затем сварить в этой же воде до готовности. В конце варки добавить соль.
Лук нарезать соломкой и обжарить в масле без изменения цвета. Охладить.
Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить.
Нарезать грибы ломтиками, филе курицы, яйца и огурцы — соломкой, добавить лук, тертый сыр, майонез, перемешать.
Выложить горкой в салатник и оформить зеленью.