Ветчину, лук, корейку и мякоть цыпленка нарезать кубиками, сосиски — кружочками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Добавить нарезанные кубиками помидоры, соль, шафран, всыпать рис.

Влить бульон, накрыть крышкой и тушить плов до готовности, не размешивая.

Перед подачей плов перемешать и посыпать зеленью.