Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см, положить на край ветчину целиком и накрыть тестом, края теста склеить яичным белком.
На поверхности теста сделать поперечные разрезы, смазать желтком и выпекать в духовке в течение 25–30 минут.
При подаче изделие разрезать на порции, уложить в виде целого на блюдо, оформить дольками помидоров и зеленью.