Сыр разотрите с маслом, свекольным соком, солью и перцем до получения однородной массы.
Ломтики батона смажьте приготовленной сырной массой и уложите один на другой. Верхний ломтик массой не смазывайте.
Выдержите бутерброд под легким прессом в холодильнике. Перед подачей нарежьте ломтиками.