Картофель, огурец и редис нарежьте кружочками, окорок и сыр — кубиками. Подготовленные продукты соедините.
Для заправки лук мелко порубите, перемешайте с уксусом, горчицей, добавьте 6 столовых ложек воды, соль, перец, затем, взбивая, введите масло.
Полейте салат заправкой и оставьте на 30 минут настояться.
Перед подачей оформите листиками зелени.