1 Замочите крупу в воде на 3 -4 часа.
2 Нарежьте мясо тонкими полосками. Измельчите репчатый лук. Нарежьте для супа морковь и сельдерей маленькими кубиками. Слейте воду, в которой замачивалась крупа.
3 Растопите маргарин. Положите лук и чеснок. Пассеруйте на слабом огне.
4 Добавьте молоко, воду и бульонный кубик. Доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, тимьян, мясо, крупу, морковь и сельдерей. Варите 15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до готовности.
5 Разлейте суп в глубокие тарелки. Сверху посыпьте мелко рубленной зеленью.