Для соуса огурец и лук мелко порубите, смешайте с остальными ингредиентами и охладите.
Рыбу разделите на отдельные кусочки и удалите косточки.
При подаче уложите кусочки рыбы в лоток и залейте приготовленным соусом. Оформите лимоном и зеленью.