Шпроты или сардины измельчите, добавьте немного заливки из консервов.
Яйца разрежьте пополам, выньте желтки, тщательно разотрите их и заправьте майонезом.
Половинки белков наполните растертыми с майонезом желтками, сверху горкой уложите измельченную рыбу, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Для приготовления такой закуски можно использовать готовый шпротный паштет.