Свинину пропустите через мясорубку. Вымешайте, посолите, поперчите, разделайте в виде блинчиков, запанируйте в муке.

Для омлета яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.

На разогретую с маслом сковороду налейте порцию омлета, а затем положите приготовленный «блинчик» и поставьте в духовку. Запеките до готовности и сразу заверните в рулетик.

К рулету подайте гарнир из свежих овощей. Оформите зеленью и полейте сливочным маслом.