Фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, сухари, воду и тмин хорошо перемешайте.

Полученную массу выложите в смазанную жиром кольцевую форму и запеките в духовке.

Очищенные от кожицы помидоры нарежьте дольками и обжарьте в разогретом маргарине, добавьте кислое молоко, соль, перец и прогрейте.

Выложите мясное кольцо на теплую тарелку, в центр положите обжаренные помидоры и посыпьте рубленой зеленью.