Свинину нарежьте поперек волокон на 10 ломтиков; отбейте, посолите, поперчите.

Чеснок очистите, измельчите, обмажьте им шницель, запанируйте в муке.

Сыр натрите на терке, взбейте с яйцами и обмакните в эту смесь шницель, затем снова запанируйте в муке и обжарьте на разогретом масле до образования золотистой корочки. До готовности доведите в духовке.

При подаче оформите зеленью и отдельно подайте соус.