Свеклу отварите до готовности. Очистите, нарежьте кубиками среднего размера.
Орехи и чеснок пропустите через мясорубку, заправьте хмели сунели, перцем, солью, яблочным уксусом, рубленой зеленью.
Приготовленный соус смешайте со свеклой, уложите горкой и оформите измельченной зеленью.