Капусту мелко нарежьте, положите в сковороду слоем не более 5 см и припустите с добавлением сметаны.
Приготовленную массу охладите до 60–70 °С, добавьте сыр, яйца, соль и тщательно перемешайте.
На раскаленную с топленым или растительным маслом сковороду ложкой разложите приготовленную массу и обжарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавайте оладьи со сливочным маслом или сметаной, оформив зеленью.