Лук и чеснок очистите и натрите на терке. Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками.
Фасоль прогрейте с небольшим количеством воды и сливочного масла.
Еще теплую фасоль соедините с растительным маслом, томатным пюре, винным уксусом, чесноком и луком. Добавьте сладкий перец, сметану, соль, молотый перец по вкусу и все хорошо перемешайте.
Подавайте салат к столу охлажденным, украсив зеленью.