Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Маслины мелко порубить.
Для соуса чеснок обжарить на масле вместе с мелко рубленным перцем, добавить помидоры, маслины, душицу, соль и тушить до загустения.
Макароны отварить в большом количестве (1:6) подсоленной воды и откинуть на дуршлаг.
Макароны выложить на блюдо слоями, поливая соусом, и посыпать сыром.