Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой.

Филе цыпленка обжарьте в масле до готовности и охладите. Затем оформите перцем и огурцами.

Приготовьте желе: замочите желатин в холодной кипяченой воде; когда крупинки набухнут, слейте лишнюю воду и соедините с теплым бульоном; доведите до кипения, процедите и охладите.

Филе залейте готовым желе в три приема и поставьте в холодильник для застудневания.