Грибы замочите в холодной воде, затем сварите в этой же воде.

Тушку курицы промойте, отварите до полуготовности, нарежьте кусочками и положите в глиняный горшочек вместе с нарезанными кубиками картофелем и грибами, с нарезанными кубиками пассерованными на масле кореньями и луком.

Залейте куриным бульоном с добавлением грибного отвара и прогрейте в духовке 20 минут.

Заправьте томатом, обжаренным с маслом, посолите и проварите еще 3–5 минут. При подаче положите сметану и рубленую зелень.