Из муки, соли, масла и разведенных в теплой воде дрожжей замесить тесто и дать ему подняться.
Лук нарезать кружочками и потушить 5 минут на масле вместе с мускатным орехом, тимьяном и солью.
Сыр смешать со сметаной и яйцами, добавить перец и мускатный орех.
Тесто раскатать и уложить в смазанную жиром разъемную форму, сделав бортик высотой 2,5–3 см. На тесто выложить слоями часть ветчины, лука и сырного крема. Слои повторить, закончив сырным кремом. Оформить торт кружочками лука-порея и выпекать около часа в духовке при 180 °С.