на 500 г
Грибы замочить в холодной воде на 2–3 часа, промыть и сварить в воде, в которой они замачивались, затем мелко нарезать.
Лук порубить, пассеровать на маргарине в течение 7 минут, положить грибы и пассеровать еще 5 минут.
Муку подсушить, охладить, развести процеженным грибным отваром и проварить 10 минут. Добавить грибы с луком, соль, перец и варить еще 10 минут.
Готовый соус заправить маслом.