Отварите рис в подсоленной воде, положите в него мелко нарезанный шпинат, варите до готовности. Добавьте масло, сметану, прогрейте, не кипятя.
Перед подачей всыпьте рубленую зелень укропа и петрушки, положите дольки лимона.