Фасоль нарежьте и припустите в стакане воды в течение 10 минут.
Для соуса лук натрите на терке и потушите с маслом (часть масла оставьте). Добавьте очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, сахар, влейте 1 стакан кипящей воды и проварите на слабом огне 15 минут.
Залейте фасоль соусом, поперчите, посолите, добавьте измельченную зелень и доведите до готовности на слабом огне.
Готовое блюдо приправьте чесноком, растертым с маслом.
Подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.