1. Яйца разотрите с сахаром добела.
2. Масло выдержите при комнатной температуре и взбейте до пышной массы, соедините с яйцами, добавьте соду, растворенную в кефире, изюм, орехи, хорошо размешайте и всыпьте муку. Тесто замешивайте быстро!
3. Готовое тесто раскатайте жгутиками шириной 4–5 см и высотой 2 см и выпекайте при 240 °С 20–25 минут. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см и досушите в духовке.
4. Подайте к чаю, разложив на тарелке.