Помидоры, огурцы и очищенный от плодоножек и семян сладкий перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами.

Соедините подготовленные продукты с рисом, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите на блюдо, выстеленное промытыми и обсушенными листьями салата.

При подаче полейте салат майонезом и посыпьте сыром.