Спелую тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками, отварите в кипящей воде с добавлением сахара и соли. Протрите тыкву через сито, добавьте сваренный рис и запекайте в духовке 30 минут.
При подаче оформите тыквенными семечками.
К каше можно подать варенье, кисель, компот, мед.