Тушку курицы разрубите на порционные куски и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Добавьте к курице нашинкованный соломкой репчатый лук, обжарьте все вместе, влейте немного воды. Затем положите толченые орехи, зелень мяты, посолите и тушите до готовности.

Яичные желтки разведите винным уксусом, помешивая, соедините с тушеной курицей и снимите с огня.

Подавайте с гарниром из овощей или макаронных изделий.