Приготовьте дрожжевое опарное тесто (смотрите рецепт на сайте) и разделайте на небольшие шарики.
Сыр (250 г) разотрите с маслом, добавьте 2 яйца и взбейте. Ветчину порубите, приправьте и добавьте в смесь.
Шарики теста раскатайте в лепешки, уложите приготовленный фарш, сформуйте пирожки и дайте расстояться.
Смажьте пирожки яйцом, посыпьте оставшимся сыром и испеките в духовке.