Мелко нарезанные маслины соедините с ветчиной, рубленой зеленью и сыром. Заправьте горчицей и мускатным орехом.
Тесто раскатайте в длинный прямоугольный пласт, уложите на него тонким слоем начинку и сверните рулетом с двух длинных сторон к центру .
Выдержите рулет в холодильнике 20 минут и острым ножом разрежьте поперек на отдельные рулетики толщиной 1 см. Выложите на смоченный водой лист и выпекайте в духовке до образования золотистой корочки.