Мясо и лук мелко порубите и обжарьте в топленом масле. Приправьте по вкусу.
Яйца натрите на терке и смешайте с сыром и мясом.
Замесите тесто из муки, маргарина, воды и соли, раскатайте в пласт толщиной 4 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см.
На каждый кружок уложите столовую ложку начинки, сложите пополам и прижмите края, чтобы склеились.
Обжарьте брики в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки, а затем немного прогрейте в духовке.