Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм и нарежьте квадратики 5*5 см.
Смешайте все ингредиенты начинки.
На квадратики уложите начинку, соедините края и защипните.
Отварите равиоли в подсоленном кипятке и посыпьте тертым сыром.