Подготовленные субпродукты залейте холодной водой и отварите до готовности, постоянно снимая пену. Отваренные субпродукты мелко нарежьте, добавьте нарезанный лук, соль, перец, залейте бульоном и проварите 5 минут.
При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью.
Автор рецепта:
ЛИТКОВА НАТАЛЬЯ, Калмыкия, ЗАО «Дельта-Эксклюзив», повар