Филе индейки разрежьте вдоль пополам, отбейте, посолите, поперчите. Запанируйте в смеси сыра и взбитых яиц, затем обваляйте в муке и снова запанируйте в смеси. Пожарьте на масле до готовности.
Для соуса добавьте в майонез мелко нашинкованный укроп, перемешайте.
Отбивные гарнируйте отварным рисом, отдельно подайте соус.