Свиные ребрышки мелко порубить, промыть, залить 1 л воды и довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне в течение часа. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, соль и варить еще 20 минут.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.