Мясо и ветчину нарезать соломкой длиной 6 см.
Довести до кипения 3 стакана воды, положить нарезанные продукты, добавить глютамат и соль. Еще раз довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне в течение 20 минут, затем положить нарезанную небольшими кусочками фасоль, варить еще 5–6 минут.
При подаче сбрызнуть кунжутным маслом.