Шоколад и масло растопите на водяной бане и перемешайте.

Белки отделите от желтков.

Желтки введите в шоколадно-масляную массу и взбейте.

Белки взбейте в пену, в конце добавьте сахарную пудру и перемешайте.

В шоколадно-масляную массу добавьте взбитые белки, вино и перемешайте, разлейте в формы и поставьте в холодильник на 1 час.

При подаче выньте из форм и оформите взбитыми сливками.