80 г шоколада растопите на водяной бане, нанесите тонким слоем на пищевую пленку, слегка остудите. Затем нарежьте четыре длинные полоски, концы которых соедините так, чтобы получились «капли». Наполните их шоколадным суфле и охладите.
Перед подачей оформите ягодами, конфитюром, шоколадом и сахарной пудрой.
Автор рецепта:
МАКСИМОВА ЛЮБОВЬ, г. Санкт-Петербург, Гранд-Отель «Европа», шеф-кондитер