Свиную вырезку нарежьте на порционные куски, заверните в отбитое филе индейки, посыпьте специями, сколите шпажкой и обжарьте на масле до готовности.
Морских гребешков припустите в рыбном бульоне.
Филе индейки подавайте с нарезанным ломтиками апельсином, зеленым салатом и медовым соусом, рядом уложите припущенных морских гребешков.
Автор рецепта:
ЖДАНОВ ИЛЬЯ, г. Санкт-Петербург, ресторан «Невский», повар