Филе свинины, фаршированное сладким перцем, персиками, морковью и запеченное. Подано с нарезанными мелкими кубиками и обжаренными с зеленым горошком баклажанами. Декорировано чипсами из баклажанов и соусом карри.
Автор рецепта:
БОЙКО ВАСИЛИЙ, г. Москва, ООО «Славянская гостиница и Деловой Центр», заместитель шеф-повара гостиницы