Для заварного крема желтки смешайте с сахаром, мукой и маслом, тщательно разотрите и заварите в кипящем молоке с ванилином. Крем вылейте в форму в виде сердца и охладите.
Для желе желатин замочите в 1/2 стакана холодной кипяченой воды, затем лишнюю жидкость слейте и распустите желатин на водяной бане. Смешайте с сиропом и сахаром.
Крем выложите из формы и залейте полузастывшим желе. Оформите клубникой, цветами из мастики.
Автор рецепта:
ТУМАРКИН ИГОРЬ, г. Челябинск, учебный центр «Европа»