В посуду насыпают сахар, наливают столько воды, чтобы она только смочила сахар. Варят густой сироп, опускают в него бруснику и дают дватри раза вскипеть. Затем добавляют дольки очищенных яблок и варят варенье до готовности. Для ароматизации можно положить кусочек корицы.