Из стручка ванили вынуть зерна. Залить их молоком и довести до кипения.

Желтки взбить с сахаром, добавить просеянную муку, перемешать. Затем постепенно влить кипящее молоко, непрерывно взбивая венчиком. Полученную смесь проварить при слабом нагреве несколько минут, добавить ликер и быстро охладить

Раскатать слоеное тесто толщиной 3 мм пластом по величине противня.

Переложить раскатанное тесто на противень и по всей поверхности сделать проколы вилкой. На 30 минут поставить в холодильник.

Выпекать 10 минут при температуре 220º, затем посыпать сахарной пудрой и выпекать еще 5 минут.

Готовый пласт, не давая ему остыть, разрезать ножом-пилкой на 3 равные части, охладить и смазать каждый заварным кремом. Затем уложить один на другой.

Посыпать сахарной пудрой и образовавшимися при нарезке крошками.
Автор рецепта:
Наташа из Нарвы