Шоколад растопите на водяной бане, добавьте яичные желтки, ром, кофе и взбейте.
Затем взбейте яичные белки и добавьте в шоколадную смесь.
Выложите шоколад в корзиночки и охладите.
Перед подачей оформите шоколадной стружкой, карамелью с шоколадом, цветами из мастики и ягодами.