Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену. Желтки разотрите и соедините со взбитым маслом.
В масляно-желтковую смесь введите просеянную муку, взбитые белки, крем шантильи и ванильный сахар.
Смажьте маслом формочки, наполните их тестом и выпекайте в духовке 5–6 минут. Готовые вафли выложите из формочек, посыпьте сахарной пудрой.
При подаче оформите клубникой, карамелью и апельсиновым сиропом.