Измельчите гвоздику вместе с лавровым листом. Соедините смесь с солью, черным перцем, корицей, мускатным орехом, добавьте перец чили, тимьян и базилик. Приготовленную смесь высыпьте на противень и подсушите в слабо нагретой духовке.